．洋香瓜和哈密瓜有什麼不一樣?
其實洋香瓜與哈密瓜只是因不同系列的品種而會有這樣的名稱區分，但他們都可以通稱為『甜瓜』，下面我們將利用列表讓您瞧一瞧他們的相異處。 |
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甜
瓜 |
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| 1.洋香瓜 |
洋香瓜有分數十種品種，大致上可分『網紋』洋香瓜與『光面』洋香瓜，而不論網紋或光面洋香瓜果肉也各有橙色或青色的不同，另外在外型上大多屬球形狀居多。 |
網紋：秋華、紅寶石、新春香、翠蜜
光面：蜜世界、狀元、蜜天下、楚留香
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| 2.哈密瓜 |
哈密瓜，顧名思義其產地源自中國新疆，在台灣可看到的品種數不多，而其外觀屬長橢圓形居多。 |
新世紀、新秀、雪裡華 |
| 3.東洋系薄皮甜瓜 |
果型較洋香瓜與哈密瓜小，在台灣一般俗稱『美濃瓜』，外型較像梨甜瓜型，多以青色光面外表呈現。 |
金輝、銀輝、新玉 |
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．如何選購洋香瓜?
挑選洋香瓜時，要注意紋路是否開展到蒂頭，而洋香瓜「臍」的部分（即蒂頭的另一端）壓下去會有軟化的現象表示已成熟。好吃的洋香瓜，莖是飽滿的，如果喜歡吃熟透綿密、口感較軟的洋香瓜，不妨注意莖是否已乾燥，因為這表示水份已經充分被瓜所吸收；但如果喜歡吃有脆脆口感的洋香瓜，則可挑選莖還有水份的飽滿狀態洋香瓜，另外品嚐前可置入冰箱冷藏儲放後，口感更是別有風味。
1. 蒂頭及臍的部份較開展，是水果成熟的象徵。
2. 水果的聲音也很重要。輕搖洋香瓜及香瓜有聲音時，品質較不佳。
3. 水果外觀的紋路明顯開展，且分佈均勻較好。
4. 選擇硬度軟硬適中的表示成熟度恰到好處。 |
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．如何品嚐洋香瓜?
有些人削洋香瓜，會先把瓜外皮削掉，然後再切塊，其實這是一個比較不推薦的吃法。一種較普遍的作法是先將洋香瓜果皮稍加清洗後，再將洋香瓜切成片狀，像吃西瓜一樣用小湯匙挖著吃，這種方式則適合已經完全熟透，綿密柔軟的哈密瓜。另外有些人愛吃爽脆口感的洋香瓜，這時則應該在洋香瓜切片後，再從果皮上取下整片的果肉，並切成一口大小食用。另有美食專家介紹洋香瓜食用時可滴入少許威士忌、紅酒或牛奶等飲品，使食用果實口感風味獨特，提供給大家參考。 |
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．為什麼有的洋香瓜有網紋有的卻沒有?而且有的是綠肉有的卻是紅肉?
洋香瓜的品種全世界數量眾多，而不同的品種有其不同的特性，當然，外表也可能有些許不一樣喔!我們簡單的列示下表，給大家了解一下台灣產量比較多的品種名稱與其特性，詳列如下： |
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品種名稱 |
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| 金姑娘 |
黃色，光面 |
白色
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早生，夏季栽培品種 |
| 楚留香 |
黃綠色，光面 |
白色 |
入口即化，齒頰留香 |
| 狀元 |
淡黃色，光面 |
白色 |
黃皮大果，橄欖型，不易脫蒂、耐貯運 |
蜜天下 |
淡白色，光面 |
綠色 |
耐貯存，汁水多，風味優美且病蟲害 |
蜜世界 |
乳白色，光面偶有網紋 |
淡綠色 |
隧道棚流行品種，抗蔓割病 |
天香 |
淡黃綠色，網面 |
綠色 |
露地栽培而有溫室洋香瓜的高級品質 |
翠蜜 |
灰綠色，細網紋面 |
綠色 |
天香型，糖度特高，貯運力特揚的網紋品種 |
秋蜜 |
淡黃色，細網紋面 |
蜜白轉橙色 |
特適於秋作，早生、抗蔓割病 |
秋華二號 |
蜜黃色，網面 |
橙色 |
適於春、秋作的網紋成肉品種，抗蔓割病，不易裂果 |
天華 |
綠色，網面 |
橙色 |
皮薄，甜度特高 |
紅寶石 |
黃綠色，網面 |
綠色 |
抗蔓割病，結果能力強 |
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| 另外值得一提的是，我們可由上表得知，在台灣有這麼多數的洋香瓜品種，可是在世界各國稱羨的喔!說台灣是個農業寶島一點也不為過呢! |
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．洋香瓜產季是在什麼時候?
洋香瓜屬『全年期』生產，但因夏季與冬季氣候不同，所以在不同的季節會盛產不同的品種，大致上冬季網紋洋香瓜居多，如天華、紅寶石等品種，而夏季則以光面洋香瓜居多。 |
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．有什麼身體狀況的人在品嚐洋香瓜有什麼需要注意的?
若體質虛寒或脾胃虛寒、水腫、咳血、寒咳的人，及腎臟功能衰竭的患者，品嚐洋香瓜時應酌量食用。另外，若果實蒂頭或裂痕處若有發霉或因貯藏過久造成果肉變質之情形，建請消費者不宜食用。 |
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．洋香瓜有什麼營養成份?品嚐洋香瓜對人體有什麼好處?
根據檢驗報告了解，洋香瓜含蛋白質、脂肪、全糖、鈣、鐵尤以維生素A和C含量最高，因衛生署規定食品不得標榜療效，恕本場僅能提供其營養成分資訊，若想了解更多建議可洽各地衛生單位諮詢。 |
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．購買洋香瓜後什麼時候可以品嚐呢?可以儲放多久?
本場岵屺洋香瓜都有貼心的為客戶附上我們精心製作的消費者服務卡，工作人員也會在產品上標示「最佳賞味日」，消費者可以其標示日期內品嚐可享受最佳口感。在此也提供有關最佳賞味日與賞味期限給大家參考：
●最佳賞味日：
果實採收後進行後熟作用，果肉逐漸軟化，於常溫下貯藏第3~4日(冷藏為第4~5日，果肉多汁、香氣濃郁。
● 賞味期限： |
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夏日 |
冬日 |
| 網面 洋香瓜 |
置陰涼處，自採收日期(含)可貯藏6日。 |
置陰涼處，自採收日期(含)可儲放7日。 |
溫度攝氏2~ 5度C，約可保鮮15日。 |
| 光面 洋香瓜 |
置陰涼處，自採收日期(含)可貯藏7日。 |
置陰涼處，自採收日期(含)可儲放8日。 |
溫度攝氏7~10度C，約可保鮮20日。 |
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．你吃過含有苦味的洋香瓜嗎?為什麼會苦苦的？
甜瓜的果體甜蜜，可是瓜蒂卻濃苦，因它含有一種「苦丁香」，所以必須切除免食用時苦不堪言。 |
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．影響哈密瓜品質的因素有那些？
季節性－夏果因生長迅速果肉鬆軟糖份累積不夠品質就不如春秋果。
植株發病、衰弱及枯死株，或採收期過早或過時；一般感染毒素病株的果實，在果皮上會出現像星星般分佈的毒綠斑點，網紋平或內陷；而植株衰弱及枯死株的果實，會提早變色（假黃），色澤不鮮明，網紋稀疏不均；未達成熟採收，外皮青綠未轉果；過期採收，外皮色濃果蒂易脫落、果肉軟化（果肉透明有苦澀辛味）或變成發發酵。 |
